Category: путешествия

Category was added automatically. Read all entries about "путешествия".

Juliette Binoche new

ПРИМЕРНОЕ pасписание заданий на будущие раунды

Дорогие сообщники,

Мы будем вписывать сюда ПРИМЕРНОЕ pасписание заданий на раунды.

Ваши модераторы

Сентябрь 2020 Октябрь 2020 Ноябрь 2020
31 августа – 30 сентября
Раунд длиной в месяц
Заготовки

28 сентября – 4 октября
Серия "Кругосветка"
Лион, Бургундия, Бокюз

2 – 8 ноября.
Серия "Кругосветка"
Эльзас, Лорран и так далее

7 – 13 сентября
Снова в школу
Любимые блюда из детства

5 – 11 октября
World Chicken Day
Считаем цыплят по осени

9 – 15 ноября
Серия "Выпечка"
Несладкие пироги

14 – 20 сентября
Виноград (и его производные).

12 – 19 октября
Ферментация


16 – 22 ноября
Серия "Искусство"
Советский натюрморт

21 – 27 сентября
Равноденствие
Семечки и орехи

19 – 25 октября
Всемирный День Пасты


23 – 29 ноября
Ина Гартен
Store bought is fine

26 октября – 1 ноября
Halloween
The Nasty Bits

himba
  • himba

Раунд 419. Кругосветка. Лион, Бургундия, Бокюз

Добрый день, дорогие наши.

Сегодня у нас несколько объявлений.
Во-первых, не забываем про долгоиграющий раунд заготовок. На этой неделе он все еще идет! Если вам нужно больше времени - пишите, продлим!

Во-вторых, хотим заранее объявить другой раунд, на который нужно время. С 12 октября у нас будет идти раунд ферментации. Очень популярная тема в наши дни! Будем принимать все, что получено в результате естественных процессов сквашивания, сбраживания и скисания - хлеб и выпечку на закваске, квас и йогурт, сыр и кефир, комбучу и чайный гриб, пиво и мед, а также моченые и квашеные овощи и так далее. Обратите внимание: соленья, пикули и маринады без участия полезных бактерий отправляются в заготовки, а не в этот раунд. Если вам нужно будет больше времени - пишите, мы продлим раунд!

Ну и в-третьих, на этой неделе наша кругосветка продолжает свой путь, и на этой неделе мы останавливаемся в гостях у Бокюза - в Лионе, столице Бургундии. Правила обычные, раунд до конца недели.

Ваши модераторы.

Juliette Binoche new

Раунд 413. Серия "Кругосветка." Франция. Готовим со спиртным

Добрый день, дорогие наши.

Сегодня наша Кругосветка отправляется во Францию. Готовим блюда француской кухни с алкоголем. Алкоголь может термообрабатываться, как во французском луковом супе, петухе в вине, говядине по-бургундски, или фрикассе, им можно фламбировать, или его можно добавить в блюдо и не термообрабатывать, как добавляют ликёры или коньяк в разные кремы.

Santé! 12 French Spirits to Taste on Your Trip to Paris - Paris ...

Правила раунда обычные. Раунд идет по воскресенье 16 августа.
himba
  • himba

Серия "Кругосветка". Страна Басков

Добрый день, дорогие наши.

Сегодня наша Кругосветка отправляется в Страну Басков - самобытный регион на стыке Франции и Испании со своей особенной кухней. Искусство - современное и традиционное, богатая история, разнообразие местных ингредиентов породили отдельную местную гастрономическую культуру. Она обеспечивает не только высокую плотность звездных ресторанов, которые регулярно входят в десятку лучших в мире, но и стимулирует поток туристов в местные недорогие пинчо-бары.

Рецепты баскских блюд обычно просты - несколько свежих ингредиентов очень хорошего качества, простые технологии, небольшие порции. Каждый может найти себе что-то на свой вкус - баски любят и мясо, и рыбу, и овощи, и сыры.

Правила раунда обычные. Раунд идет до воскресенья 19 июля. Ongi Etorri!

  • maiyak

Раунд 404. Кругосветка. Португалия

Доброе утро, дорогие сообщники!
На этой неделе у нас очередной раунд серии "Кругосветка". Мы отправляемся в Португалию!
Правила обычные.
Раунд идет до воскресенья 14 июня.
Ждем!
Ваши модераторы.


Фото из сети
himba
  • himba

Раунд 399. Кругосветка. Андалусия, юг Испании

Добрый день, дорогие наши.

Вы заметили, что это раунд номер 399? Обратите внимание - на следующей неделе у нас юбилейный 400-й раунд "Лучшее, любимое!". Будем ждать ваши самые прекрасные творения! :-)

А на этой неделе наша Кругосветка отправляется в Андалусию, на юг Испании. Будем готовить то, что тревожит сердца от Севильи до Гранады :-)

Правила обычные, раунд идет до воскресенья 10 мая.

himba
  • himba

Раунд 396. Кругосветка. Каталония

Добрый день, дорогие наши.

Путешествия временно приостановлены, но в нашем сообществе нет границ!
На этой неделе мы отправляемся в кулинарный рай - Каталонию.
Хотим паэльи, фидеуа, и прочих прекрасных блюд.

Правила обычные, раунд до воскресенья. Ола!

Juliette Binoche new

Раунд 391. Серия "Кругосветка." Прованс

Дорогие наши,
На этой неделе мы, в рамках серии "Кругосветка," отправляемся в Прованс.

Несите tian, daube, gibassier, dariole, ratatouillе, разные версии salade niçoise. Возможно, кто-то принесёт bouillabaisse?

Правила прежние. Рецепты принимаем до вечера воскресенья 15 марта.
Ждем, любим!

Те, кто интересуется что дальше - загляните в наше Долгосрочное расписание
Ваши модераторы
Ratatouille
himba
  • himba

Раунд 386. Южная Италия

Buongiorno, cari amici!

Сегодня мы с вами отправляемся в Южную Италию. Эта территория включает в себя провинции Абруццо, Апулия, Базиликата, Калабрия, Кампания и Молизе, а также острова Сицилия и Сардиния. Южноитальянская кухня сильно отличается от кухни севера. На нее оказали большое влияние кухни Магриба, а также греческая и еврейская кухни. Именно этот регион дал миру пиццу и пасту с томатным соусом, граниту, канноли и аранчини. В общем, нам есть, где развернуться!

Правила обычные, ждем рецептов до воскресенья 9 февраля. Спешите!

himba
  • himba

Раунд 383. Магрибские специи

Добрый день, дорогие наши.

Сегодня наша Кругосветка отправляется в поход за пряностями. Мы будем готовить с Магрибскими специями, а также с готовыми пряными смесями из региона - бахарат, рас-эль-ханут, бербере... Раунд идет до воскресенья 19 января. Поспешите!

Ваши модераторы.