Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Binoche Chocolat

ПРИМЕРНОЕ долгосрочное расписание сообщества "Готовим-Вместе2"

Дорогие сообщники,

Мы будем вписывать сюда не только ПРИМЕРНОЕ pасписание заданий на раунды, но и напоминалки - когда надо заранее подготовиться к раундам.

Ваши модераторы

Март 2020 Апрель 2020 Май 2020
2 – 8 марта
Низкокалорийные десерты


30 марта – 5 апреля
Серия "Искусство"
Винсент Ван Гог

4 – 10 мая
Серия "Кругосветка"
Андалусия, юг Испании

9 – 15 марта
Серия "Кругосветка"
Прованс

6 – 12 апреля
Весенние праздники
Яйца во всех видах

11 – 17 мая
РАУНД 400
Лучшее, любимое!

16 – 22 марта
День Святого Патрика
Все зеленое!

13 – 19 апреля
Серия "Кругосветка"
Каталония

18 – 24 мая
Серия "Чай-кофе по..."
Ягодный чай, ягодные десерты

23 – 29 марта
Готовим из овощей
Некартошка

20 – 26 апреля
Весенние супы и рагу


25 – 31 мая.
Серия "Ингредиент"
Кисломолочные продукты

27 апреля – 3 мая
Большой салат

  • maiyak

Раунд 341 "Фламбирование"

Дорогие сообщники!
Обратите внимание на обновленное расписание:
https://gotovim-vmeste2.livejournal.com/53861.html
Какие темы!

А сегодня начинается праздничный раунд с праздничной темой "Фламбирование"!
Примем любые блюда, любые продукты! Ведь фламбировать можно практически все!
Несколько правил и техника безопасности:
1. Гости не должны находиться в непосредственной близости от пламени. Все легковоспламеняющееся (бумага, текстиль) нужно убрать подальше.
2. Пламя должно само погаснуть, его не нужно тушить.
3. Для поджигания используются длинные спички-лучины.
4. Алкоголь и продукты, которые мы хотим фламбировать, должны быть подогреты. Но алкоголь не должен кипеть!
5. Алкоголя не должно быть много, не больше рюмки. Используются крепкие алкогольные напитки (не менее 40%, лучше 50%) с ярким вкусом. Например, коньяк, бренди, виски, ром, джин.

Правила прежние. Рецепты принимаем до позднего вечера воскресенья 17 февраля.

Предвкушаем праздник!
Ваши модераторы

Juliette Binoche new

Раунд 233. Серия "Алкоголь в кулинарии." Полусладкие и сладкие (десертные) вина и ликёры

Дорогие наши,

На этой неделе мы вспоминаем
"Всё лишь бредни, шерри бренди,
ангел мой!"
и готовим с полусладкими, сладкими, десертными винами и ликёрами в серии"Алкоголь в кулинарии."  Ром тоже можно туда. И домашние наливки использовать тоже можно.
Принимаем любые блюда - закуски, супы, вторые блюда, соусы, пудинги, десерты, выпечку.

Я скажу тебе с последней прямотой:
Все лишь бредни, шерри-бренди,
Ангел мой.

Там, где эллину сияла
Красота,
Мне из черных дыр зияла
Срамота.

Греки сбондили Елену
По волнам,
Ну а мне - соленой пеной
По губам.

По губам меня помажет
Пустота,
Строгий кукиш мне покажет
Нищета.

Ой-ли, так-ли, дуй-ли, вей-ли,
Все равно.
Ангел Мэри, пей коктейли,
Дуй вино!

Я скажу тебе с последней прямотой:
Все лишь бредни, шерри-бренди,
Ангел мой.


Image result for lamb chops with madeira sauce
Binoche engaged in conversation

Раунд 121. Серия "Кондитерка," раунд "Десертные супы"

Дорогие наши участники,

С сердцем замершим от предвкушения, объявляем открытым раунд "Десертные супы" в серии Кондитерка.

Десертные супы позволяют обойтись, если надо, без духовки, использовать сезонные фрукты в самом пике вкуса и аромата, подать на стол и съесть десерт с малым количеством калорий, и проявить творческие способности в кулинарии. Десертные супы могут быть как совсем простыми, так относительно сложными, какие-то из них вполне уместны для детей, а какие-то используют алкоголь, какие-то готовятся на скорую руку и годятся для семейного обеда у занятых родителей, а какие-то подойдут и для званого ужина, где угощающая сторона хочет блеснуть и поразить.

Вот, на всякий случай, три ссылки на десертные супы от известных шефов:
Десертный суп из спелых персиков, черники, и просекко http://nymag.com/restaurants/articles/recipes/fruitsoup.htm
Грушевый охлаждённый суп с поданными рядом жареными шариками из козьего сыра http://moveablefeastscookbook.blogspot.com/2009/09/chilled-pear-soup-with-goat-cheese.html
Ревенёвый суп с цитрусовым сорбе http://labellecuisine.com/archives/fruit/Rhubarb%20Soup%20with%20Citrus%20Sorbet.htm

Старого, как и обычно, не берём. Подаваемые рецепты просим оформлять по правила оформления рецептов сообщества, и ссылку на сообщеcтво/раунд, пожалуйста, не забывайте. И загляните в  долгосрочное расписание , там уже выложены планы до конца сентября. Отличная программа у нас, правда?

Ждём!
Binoche Chocolat

Раунд 117. Серия “Ситуация." Готовим к пивасику

Дорогие наши,
На этой неделе. у нас раунд в серии Ситуация и мы готовим к пивасику! Ситуация у нас очень широкая: может, к вам на дачу друзья приехали, может, вы сами к кому-то в гости идёте и с собой что-то к столу несёте, может, вы в пятницу семейно под телевизор дома пивасика выпьете и закусите, может, вы сами пива не пьёте, но муж попросил для него и мужичков сгоношить чего-нито, а может, у вас пивный девичник или мальчишник, а может ещё что. Главное - чтобы блюдо подходило под употребление с пивом.

Принимаем пиццу, крылышки, рёбрышки, сырное печенье, креветки, сухарики, картошку-фри, фаршированную картошку, овощные чипсы, стейк, гамбургер, колбаски, разное в кляре, тушёные рульки, шашлык, барбекю, мясо на гриле и вообще всё то, что к пивасику душевно подходит. Хотелось бы, чтобы пивасик тоже присутствовал на фото.

Старое не берём. Пожалуйста, не забывайте давать ссылку на сообщество/раунд в начале поста с рецептом.

Binoche Chocolat

Напоминалка и анонс

Дорогие наши,

Ещё есть время и возможность подать что-нибудь творожное на этой неделе. Лично у меня повышенные обязательства, и я подам и молдавскую вертуту, и несладкий чизкейк. Ага, несладкий.

А на следующей неделе, на следующей неделе... У-Р-Р-Р-А-А-А!!!! У нас раунд в серии Ситуация и мы готовим к пивасику! Ситуация у нас очень широкая: может, к вам на дачу друзья приехали, может, вы сами к кому-то в гости идёте и с собой что-то к столу несёте, может, вы в пятницу семейно под телевизор дома пивасика выпьете и закусите, может, вы сами пива не пьёте, но муж попросил для него и мужичков сгоношить чего-нито, а может, у вас пивный девичник или мальчишник, а может ещё что. Главное - чтобы блюдо подходило под употребление с пивом.

Так что готовьтесь! Мы ждём пиццу, крылышки, рёбрышки, сырное печенье, креветки, сухарики, картошку-фри, фаршированную картошку, овощные чипсы, стейк, гамбургер, колбаски, разное в кляре, тушёные рульки, шашлык, барбекю, мясо на гриле. Что-нибудь ещё к пивасику душевно подходит?
himba
  • himba

Раунд 102. Готовим по рецептам Ниро Вульфа

Добрый день, дорогие наши участники и читатели!

Оказывается, среди вас много настоящих детективов! Конечно, вы угадали: на этой неделе мы готовим по рецептам Ниро Вульфа.

Можете использовать рецепт из любой книги Рекса Стаута и восстановить его по названию. Можете также воспользоваться свободно лежащими в сети рецептами из "Поваренной книги Ниро Вульфа".

Старое не берем, ссылки на посты в ваших журналах класть в комменты первого уровня, не забываем про правила оформления рецептов! И да - модераторы очень просят: по возможности, проверяйте первоисточник. Переводы Стаута кишат кулинарными неточностями и нелепостями. Спрашивайте модераторов, если что.

Вперед, к орхидеям, книгам, тайнам!

Juliette Binoche new

Раунд 48. Cерия “Алкоголь в кулинарии” Пивo и сидр в кулинарии

Дорогие наши участники,

На этой неделе мы готовим с пивом и сидром. Принимаем и сладкое и несладкое.
Ждём выпечку, закуски, вторые блюда, супы, десерты и вообще всё, на что у вас хватит фантазии и ресурсов.
Старое не берём.

Напоминаем про долгосрочное расписание и просим не забывать ставить в ваших постах ссылку на сообщество.
Ваши модераторы