Category: напитки

Category was added automatically. Read all entries about "напитки".

Juliette Binoche new

ПРИМЕРНОЕ pасписание заданий на будущие раунды

Дорогие сообщники,

Мы будем вписывать сюда ПРИМЕРНОЕ pасписание заданий на раунды.

Ваши модераторы


Июнь 2020 Июль 2020 Август 2020
1 – 7 июня
Клубника и ревень.


29 июня – 5 июля
Красный раунд
Помидоры.

3 – 9 августа
Серия "Искусство"
Энди Уорхол. Доедаем запас!

8 – 14 июня
Серия "Кругосветка"
Португалия

6 – 12 июля
Всемирный день Шоколада
Chocolate Everything

10 – 16 августа
Серия "Кругосветка"
Франция. Готовим со спиртным

15 – 21 июня
Международный День Суши
Рис и рыба

13 – 19 июля
Серия "Кругосветка"
Страна Басков

17 – 23 августа
Watch, cook, eat
Еда из любимых фильмов.

22 – 28 июня
Серия "Хорошая кухня"
Мишель Ру-старший.

20 – 26 июля
Кабачки, цуккини, баклажаны


24 – 30 августа.
Серия "Искусство"
Персики Гогена и Сезанна

27 июля – 2 августа
Ламмас
Пшеница, фарро, булгур

  • maiyak

Раунд 341 "Фламбирование"

Дорогие сообщники!
Обратите внимание на обновленное расписание:
https://gotovim-vmeste2.livejournal.com/53861.html
Какие темы!

А сегодня начинается праздничный раунд с праздничной темой "Фламбирование"!
Примем любые блюда, любые продукты! Ведь фламбировать можно практически все!
Несколько правил и техника безопасности:
1. Гости не должны находиться в непосредственной близости от пламени. Все легковоспламеняющееся (бумага, текстиль) нужно убрать подальше.
2. Пламя должно само погаснуть, его не нужно тушить.
3. Для поджигания используются длинные спички-лучины.
4. Алкоголь и продукты, которые мы хотим фламбировать, должны быть подогреты. Но алкоголь не должен кипеть!
5. Алкоголя не должно быть много, не больше рюмки. Используются крепкие алкогольные напитки (не менее 40%, лучше 50%) с ярким вкусом. Например, коньяк, бренди, виски, ром, джин.

Правила прежние. Рецепты принимаем до позднего вечера воскресенья 17 февраля.

Предвкушаем праздник!
Ваши модераторы

Juliette Binoche new

Раунд 233. Серия "Алкоголь в кулинарии." Полусладкие и сладкие (десертные) вина и ликёры

Дорогие наши,

На этой неделе мы вспоминаем
"Всё лишь бредни, шерри бренди,
ангел мой!"
и готовим с полусладкими, сладкими, десертными винами и ликёрами в серии"Алкоголь в кулинарии."  Ром тоже можно туда. И домашние наливки использовать тоже можно.
Принимаем любые блюда - закуски, супы, вторые блюда, соусы, пудинги, десерты, выпечку.

Я скажу тебе с последней прямотой:
Все лишь бредни, шерри-бренди,
Ангел мой.

Там, где эллину сияла
Красота,
Мне из черных дыр зияла
Срамота.

Греки сбондили Елену
По волнам,
Ну а мне - соленой пеной
По губам.

По губам меня помажет
Пустота,
Строгий кукиш мне покажет
Нищета.

Ой-ли, так-ли, дуй-ли, вей-ли,
Все равно.
Ангел Мэри, пей коктейли,
Дуй вино!

Я скажу тебе с последней прямотой:
Все лишь бредни, шерри-бренди,
Ангел мой.


Image result for lamb chops with madeira sauce
  • ranja

Раунд 151. Серия "Алкоголь в кулинарии" Пиво и сидр в кулинарии II.

Дорогие и любимыe!

На этой неделе мы ждем ваших блюд с употреблением пива и сидра. Всё что ваша душа пожелает - где пиво или сидр важные ингредиенты. Рецепты будем принимать до воскресенья 15го февраля 5ти вечера по Москве. Старое не берем.



Радуемся встрече,
Модараторы
  • ranja

Раунд 151. Серия "Алкоголь в кулинарии" Пиво и сидр в кулинарии II. Напоминалка

Дорогие и любимыe!

Не забывайте что у нас на этой неделе яичные страсти. Торопитесь, бегите, мы ждем!

Ну а на следующей неделе мы ждем ваших блюд с употреблением пиво. Всё что ваша душа пожелает - где пиво важный ингредиент. Рецепты будем принимать до воскресенья 15го февраля. Старое не берем.



Радуемся встрече,
Модараторы
Binoche engaged in conversation

Раунд 121. Серия "Кондитерка," раунд "Десертные супы"

Дорогие наши участники,

С сердцем замершим от предвкушения, объявляем открытым раунд "Десертные супы" в серии Кондитерка.

Десертные супы позволяют обойтись, если надо, без духовки, использовать сезонные фрукты в самом пике вкуса и аромата, подать на стол и съесть десерт с малым количеством калорий, и проявить творческие способности в кулинарии. Десертные супы могут быть как совсем простыми, так относительно сложными, какие-то из них вполне уместны для детей, а какие-то используют алкоголь, какие-то готовятся на скорую руку и годятся для семейного обеда у занятых родителей, а какие-то подойдут и для званого ужина, где угощающая сторона хочет блеснуть и поразить.

Вот, на всякий случай, три ссылки на десертные супы от известных шефов:
Десертный суп из спелых персиков, черники, и просекко http://nymag.com/restaurants/articles/recipes/fruitsoup.htm
Грушевый охлаждённый суп с поданными рядом жареными шариками из козьего сыра http://moveablefeastscookbook.blogspot.com/2009/09/chilled-pear-soup-with-goat-cheese.html
Ревенёвый суп с цитрусовым сорбе http://labellecuisine.com/archives/fruit/Rhubarb%20Soup%20with%20Citrus%20Sorbet.htm

Старого, как и обычно, не берём. Подаваемые рецепты просим оформлять по правила оформления рецептов сообщества, и ссылку на сообщеcтво/раунд, пожалуйста, не забывайте. И загляните в  долгосрочное расписание , там уже выложены планы до конца сентября. Отличная программа у нас, правда?

Ждём!
Binoche Chocolat

Раунд 117. Серия “Ситуация." Готовим к пивасику

Дорогие наши,
На этой неделе. у нас раунд в серии Ситуация и мы готовим к пивасику! Ситуация у нас очень широкая: может, к вам на дачу друзья приехали, может, вы сами к кому-то в гости идёте и с собой что-то к столу несёте, может, вы в пятницу семейно под телевизор дома пивасика выпьете и закусите, может, вы сами пива не пьёте, но муж попросил для него и мужичков сгоношить чего-нито, а может, у вас пивный девичник или мальчишник, а может ещё что. Главное - чтобы блюдо подходило под употребление с пивом.

Принимаем пиццу, крылышки, рёбрышки, сырное печенье, креветки, сухарики, картошку-фри, фаршированную картошку, овощные чипсы, стейк, гамбургер, колбаски, разное в кляре, тушёные рульки, шашлык, барбекю, мясо на гриле и вообще всё то, что к пивасику душевно подходит. Хотелось бы, чтобы пивасик тоже присутствовал на фото.

Старое не берём. Пожалуйста, не забывайте давать ссылку на сообщество/раунд в начале поста с рецептом.

Binoche Chocolat

Напоминалка и анонс

Дорогие наши,

Ещё есть время и возможность подать что-нибудь творожное на этой неделе. Лично у меня повышенные обязательства, и я подам и молдавскую вертуту, и несладкий чизкейк. Ага, несладкий.

А на следующей неделе, на следующей неделе... У-Р-Р-Р-А-А-А!!!! У нас раунд в серии Ситуация и мы готовим к пивасику! Ситуация у нас очень широкая: может, к вам на дачу друзья приехали, может, вы сами к кому-то в гости идёте и с собой что-то к столу несёте, может, вы в пятницу семейно под телевизор дома пивасика выпьете и закусите, может, вы сами пива не пьёте, но муж попросил для него и мужичков сгоношить чего-нито, а может, у вас пивный девичник или мальчишник, а может ещё что. Главное - чтобы блюдо подходило под употребление с пивом.

Так что готовьтесь! Мы ждём пиццу, крылышки, рёбрышки, сырное печенье, креветки, сухарики, картошку-фри, фаршированную картошку, овощные чипсы, стейк, гамбургер, колбаски, разное в кляре, тушёные рульки, шашлык, барбекю, мясо на гриле. Что-нибудь ещё к пивасику душевно подходит?
himba
  • himba

Раунд 102. Готовим по рецептам Ниро Вульфа

Добрый день, дорогие наши участники и читатели!

Оказывается, среди вас много настоящих детективов! Конечно, вы угадали: на этой неделе мы готовим по рецептам Ниро Вульфа.

Можете использовать рецепт из любой книги Рекса Стаута и восстановить его по названию. Можете также воспользоваться свободно лежащими в сети рецептами из "Поваренной книги Ниро Вульфа".

Старое не берем, ссылки на посты в ваших журналах класть в комменты первого уровня, не забываем про правила оформления рецептов! И да - модераторы очень просят: по возможности, проверяйте первоисточник. Переводы Стаута кишат кулинарными неточностями и нелепостями. Спрашивайте модераторов, если что.

Вперед, к орхидеям, книгам, тайнам!

himba
  • himba

Напоминалка и анонс

Доброго дня всем нашим участникам и читателям!

Напоминаем вам, что на этой неделе в сообществе идет раунд голландской и бельгийской кухни.

А на следующей неделе нас ждет в гости... впрочем, вам придется самим догадаться, кто именно! Вот вам приметы:

  • Его вес - около 120 кг при росте 180 см и талии 122 см.

  • По его собственному признанию, он знает восемь языков. Кроме родного сербского и английского, он общается на французском, итальянском, и испанском языках. Какие три оставшиеся языка — неизвестно.

  • Из всех напитков он предпочитает пиво, причем пьет его в огромных количествах, но всегда строго придерживается собственной нормы в 15 бутылок в день.

  • В его доме имеется оранжерея, полная самых редкостных и капризных цветов

  • Он не только держит у себя отменного повара, который каждый день подает ему и его сотрудникам самые изысканные блюда: он и сам отменный кулинар.

Ну? Кто из вас угадал, о ком идет речь?