?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Доброе утро, дорогие наши!

Собраны все грибы, закатаны зеленые помидоры, ушли по своим делам свекрови, и настала пора порадовать чем-то себя, любимых. Вот вас, например, что радует? В жизни не поверим, что черешки сельдерея с обезжиренным творогом! Нет уж! На дворе такая красота: овощей и фруктов вволю, грибов, тыкв и орехов, а еще сыров и творога, молока и сливок - самое раздольное время! На это прекрасное время мы и спланировали начало новой большой серии: "Мука, вода и многое другое".

На этой неделе мы готовим бездрожжевую выпечку с начинкой, НЕсладкую и НЕжареную. То есть все, что печется на сухой сковороде, в тандыре, печи, духовке, и так далее. Несите сюда свои пирожки, плацинды, кутабы, чуду, xычины, самбусы, самсу, бурекасы и прочую красоту! если у вас  есть хоть малейшие сомнения, пишите сразу модераторам!

[Что возьмем, а что - нет]
Мы НЕ возьмем в этот раунд:
- Пустые лепешки и хлеб без всякой начинки или просто с примесью чего-то (этого раунда придется еще подождать)
- Подождать придется и всяческим закваскам (нестандартным, так сказать, дрожжам)
- Паровым пирожкам  тоже
- Не свое тесто (покупное). Смысл раунда - научиться и научить делать хорошее тесто в том числе
- Будем внимательно смотреть на кефирное тесто, что у там и как.

ВНИМАНИЕ! У нас будут отдельные раунды по маффинам, кексам, хлебам, кишаи и прочим пирогам. В этот раунд они не входят!

Зато возьмем:
- заварное или слоеное тесто
- печеные пирожки и эчпочмаки недрожжевые
- нежареные чебуреки
- шаньги-калитки и прочие радости с намазками и припеками


Старое берем ссылками. Напоминаем про долгосрочное расписание, и про то, что раунды по заготовкам уже почти подошли к концу! Также напоминаем про то, как правильно подавать рецепты, и про модераторский нопасаран.

Comments

( 112 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
fleur_de_cassie
Oct. 8th, 2012 07:04 am (UTC)
Несладкие кексы котируются?
himba
Oct. 8th, 2012 08:07 am (UTC)
Я бы сказала так: оно не противоречит букве раунда, но противоречит духу :-)
(no subject) - fleur_de_cassie - Oct. 8th, 2012 08:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - himba - Oct. 8th, 2012 09:04 am (UTC) - Expand
(no subject) - fleur_de_cassie - Oct. 8th, 2012 09:17 am (UTC) - Expand
(no subject) - himba - Oct. 8th, 2012 10:19 am (UTC) - Expand
(no subject) - fleur_de_cassie - Oct. 8th, 2012 10:39 am (UTC) - Expand
vappu
Oct. 8th, 2012 07:15 am (UTC)
то есть открытые пироги тоже годятся? начинку прятать необязательно?
himba
Oct. 8th, 2012 08:10 am (UTC)
бездрожжевые? точно?
(no subject) - vappu - Oct. 8th, 2012 08:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - himba - Oct. 8th, 2012 10:20 am (UTC) - Expand
(no subject) - massaraksh - Oct. 8th, 2012 09:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - himba - Oct. 8th, 2012 10:21 am (UTC) - Expand
anzgar
Oct. 8th, 2012 07:47 am (UTC)
Так старое всё-таки берёте ссылками? То есть, исчо раз готовить и постить не надо, если уже писал об этом блюде?
himba
Oct. 8th, 2012 08:10 am (UTC)
Нет, но 1) выбирайте лучшее и 2) для полного модераторского счастья повторите хоть одно :-)
tatyanka_st
Oct. 8th, 2012 07:54 am (UTC)
Старое ссылками.. А тэги ссылкой считаются? ТАм правда есть один дрожжевой пирог, все остальное - бездрожжевое.

Выпечка несладкая

Сейчас не фотографирую ничего, потому и не пишу :(
himba
Oct. 8th, 2012 08:11 am (UTC)
Выберите, пожалуйста, ваши самые любимые рецепты, и дайте их отдельным комментом с указанием "старое".
(no subject) - tatyanka_st - Oct. 8th, 2012 08:19 am (UTC) - Expand
bynu_7
Oct. 8th, 2012 08:47 am (UTC)
А почему дискриминация к жареным пирожкам в масле?Бездражжевое тесто с начинкой самое то.
himba
Oct. 8th, 2012 09:03 am (UTC)
Потому что по жареным радостям у нас будет совершенно отдельный раунд :-))
(no subject) - bynu_7 - Oct. 8th, 2012 09:08 am (UTC) - Expand
(no subject) - himba - Oct. 8th, 2012 09:18 am (UTC) - Expand
elena_fabbrile
Oct. 8th, 2012 09:09 am (UTC)
С кисломолочкой в тесте как по условиям раунда?
himba
Oct. 8th, 2012 10:36 am (UTC)
смотря для чего :-)
(no subject) - elena_fabbrile - Oct. 8th, 2012 11:42 am (UTC) - Expand
(no subject) - himba - Oct. 8th, 2012 05:18 pm (UTC) - Expand
(no subject) - elena_fabbrile - Oct. 8th, 2012 05:24 pm (UTC) - Expand
massaraksh
Oct. 8th, 2012 09:11 am (UTC)
несладкие маффины с начинками? киш?
himba
Oct. 8th, 2012 10:21 am (UTC)
Киш - нет, в маффинах начинка почти всегда не начинка, а добавка к тесту, по ним тоже будет отдельный раунд
(no subject) - massaraksh - Oct. 8th, 2012 10:55 am (UTC) - Expand
magdacook
Oct. 8th, 2012 11:37 am (UTC)
himba
Oct. 8th, 2012 05:04 pm (UTC)
Да просто прекрасно.
Далко, что старое только. Может, повторим, а? :-)
(no subject) - magdacook - Oct. 8th, 2012 05:20 pm (UTC) - Expand
(no subject) - himba - Oct. 8th, 2012 05:22 pm (UTC) - Expand
ais20
Oct. 8th, 2012 01:07 pm (UTC)
старое
himba
Oct. 8th, 2012 05:06 pm (UTC)
Re: старое
Восхитительно! Может, повторим?
Re: старое - ais20 - Oct. 8th, 2012 06:54 pm (UTC) - Expand
elena_fabbrile
Oct. 8th, 2012 05:13 pm (UTC)
Кутабы с зеленью и фетой

http://elena-fabbrile.livejournal.com/126571.html
himba
Oct. 8th, 2012 05:15 pm (UTC)
Красотища какая! Спасибо!
А зато вот с бараниной пойдут в жареные :-)
(no subject) - elena_fabbrile - Oct. 8th, 2012 05:20 pm (UTC) - Expand
feles_gracilis
Oct. 8th, 2012 05:17 pm (UTC)
Новое. Янтык http://feles-catus.livejournal.com/106382.html
Старое попытаюсь повторить, что не успею - принесу ссылками на старое.
himba
Oct. 8th, 2012 05:19 pm (UTC)
Очень хорошо! Спасибо!
fleur_de_cassie
Oct. 8th, 2012 05:22 pm (UTC)
http://fleur-de-cassie.livejournal.com/144544.html рулет с фетой и оливками

Старое:
http://fleur-de-cassie.livejournal.com/68760.html балканский сырный пирог
http://fleur-de-cassie.livejournal.com/109173.html рулет с луковым мармеладом
http://fleur-de-cassie.livejournal.com/28665.html сырный пирог на творожном тесте
http://fleur-de-cassie.livejournal.com/74923.html имеретинские хачапури
petit_marmiton
Oct. 8th, 2012 08:05 pm (UTC)
У меня в стареньком было вот такое
http://petit-marmiton.livejournal.com/17276.html
Если подпадает под условия раунда, тогда с удовольствием повторю - давно собиралась :)
himba
Oct. 8th, 2012 08:23 pm (UTC)
По-моему, вполне! :-)
bynu_7
Oct. 9th, 2012 01:29 am (UTC)
Открытый пирог с творогом и виноградом
http://bynu-7.livejournal.com/43782.html
massaraksh10
Oct. 14th, 2012 08:21 am (UTC)
Спасибо!
lgabriel
Oct. 9th, 2012 04:51 am (UTC)
А что у нас с творожным тестом? Принимается?

Пока что вот из старого:
Пирог с бараниной, рисом и фетой
http://lgabriel.livejournal.com/73692.html
Рулет с луком
http://lgabriel.livejournal.com/170404.html
himba
Oct. 9th, 2012 01:40 pm (UTC)
Творожное - это какое именно?
И что там с начинкой?
(no subject) - lgabriel - Oct. 10th, 2012 02:10 am (UTC) - Expand
(no subject) - himba - Oct. 10th, 2012 07:14 am (UTC) - Expand
(no subject) - lgabriel - Oct. 10th, 2012 11:44 am (UTC) - Expand
(no subject) - himba - Oct. 10th, 2012 05:17 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 112 comments — Leave a comment )

Profile

spoons with spices
gotovim_vmeste2
Готовим вместе2

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow