August 30th, 2015

Binoche Chocolat

Раунд 178. Серия "Кондитерка." Ореховое тесто +

Дорогие наши,
Обычно мы отмечаем неделю 1 сентября чем-нибудь сладким. В этом году на этой неделе мы принимаем изделия с тестом из измельчённых орехов (дакуаз - ореховая меренга, финансьер, бисквит джоконда, тесто для линц-тарта, тесто для торта эстергази, миндальные пирожные, макаронс, амаретти, ореховое тесто для сладких/несладких тартов), ореховый крем по типу франжипана, пралине и крем с пралине, ореховое суфле.
Вперёд, на новые кондитерские свершения!
Правила обычные, принимать рецепты будем до ночи воскресенья, 6 сентября, по Москве.
IMG_6976
himba
  • himba

Раунд 177. Все из груш

Вот и завершился прекрасный летний раунд, в котором мы готовили из груш. И знаете что? Теперь совершенно понятно, что из груш можно делать ВСЕ! Закуски, основные блюда, десерты, заготовки... Одних пирогов сколько!


Collapse )