?

Log in

No account? Create an account
Дорогие сообщники,

Мы будем вписывать сюда не только ПРИМЕРНОЕ pасписание заданий на раунды, но и напоминалки - когда надо заранее подготовиться к раундам.

Ваши модераторы




Январь 2018 Февраль 2018 Март 2018
1 - 7 января
Длинный раунд
Праздничная выпечка
29 января - 4 февраля
Кулинарный год супов
Суп с/из субпродуктом/
субпродуктами, включая
ноги, хвосты, шейки

Image result for offal soup
26 февраля - 4 марта
3апеканки, Крупеники

Image result for запеканки, Крупеники
8 - 14 января
Детокс после праздников
Готовим всё лёгкое
(e.g., смузи, салаты, супы)

5 - 11 февраля
Блюда из книг
французской литературы
Related image
Image result for Французская литература
5 - 11 марта
Голубцы

Image result for заворачиваем голубцы
15 - 21 января
Кулинарный год супов
Прозрачные супы
включая бульоны

Related image
12 - 18 февраля
Серия "Мука, вода.."
Шоколадная выпечка,
шоколадные блины,
блинчики с шоколадом

Image result for chocolate pancakes
12 - 18 марта
Салаты с сухофруктами

Image result for dry fruits
22 - 28 января
Блюда из сказок

Image result for кот в сапогах угощение

Related image
19 - 25 февраля
Салаты с цитрусовыми

Image result for salad with oranges
19 - 25 марта
Орехи в выпечке

Image result for coffee cake with nuts
26 марта - 1 апреля
Кулинарный год супов
Суп с участием капусты (любой)
Related image
Дорогие и любимые участники,

На этой неделе и масленница, и День Святого Валентина. Поэтому мы проводим раунд в серии "Мука, вода, и многое другое" и принимаем рецепты шоколадной выпечки, шоколадных блинов, и блинчиков с шоколадом.

Правила обычные. Рецепты принимаются до ночи воскресенья, 18 февраля, по Москве.

Image result for chocolate pancakes

Ваши любящие модераторы
Дорогие, любимые и бесценные участники!
Спасибо за маленькое путешествие во Францию и прекрасные рецепты!

Напоследок еще одна кулинарная цитата: Клод Террайль "Моя серебрянная башня"
"А иногда Клод Террайль обедает у Клода Террайля с несколькими друзьями, "по-семейному". Да, такое случается. Что тогда подают на стол? Для начала, конечно же, суп. Суп с луком-пореем или суп-пюре с шампиньонами, а может быть, бульон из бычьих хвостов, который англичане позаимствовали у нас, а потом нам же и отдали под новым названием oxtail...но это не имеет значения. Затем появится баранья нога, обжаренная, золотистая, с чесночком, с хрустящей корочкой, с гарниром из фасоли по-бретонски...
Затем подается салат - хрустящий цикорий с уксусом, ароматизированным эстрагоном. Наступает очередь сыра: он один-единственный - бри из Мо, тот самый, что был провозглашен королем сыров всей Европы в 1815 году, когда Тайлеран предложил его на Венском конгрессе....
Такой обед я закончил бы приятным для нёба блюдом. Тремя сортами сорбе: черничным, клубничным и абрикосовым, умело обыграв постепенный переход бордовых тонов в розовые. "Три вальса" - так будет называться этот десерт. И подадим одно-единственное вино - saint-estephe или мое любимое saint-julien.
Перед арманьяком без возраста, аромат которого я буду вдыхать и потягивать янтарную жидкость маленькими глотками, сидя в глубоком кресле, я выпью малюсенькую чашечку густого "эспрессо" по- итальянски (не будем шовинистами!)..."

Прекрасно, не правда? А теперь наши рецепты!
Смотрим!Collapse )
Доброе утро, дорогие сообщники!
Эта неделя у нас посвящена французской кухне. Неделя блюд, которые упоминаются в художественных произведениях французских авторов любой эпохи.

Жорж Сименон "Я диктую. Воспоминания".
Я с облегчением вернулся в Делфзейл, где нашел свое судно: на нем я чувствовал себя дома. Изо дня в день я стал писать то, что позднее назвали «циклом Мегрэ».
Затем я проплыл по фрисландским каналам и встал на зимовку в маленькой гавани Ставерен, где каждое утро начинал с того, что обкалывал лед вокруг корабля. Никто не мог упомнить такой жестокой зимы. Как чудесно было сидеть в теплой каюте и вдыхать аромат жаркого или кролика в вине, которого готовит Буль.
Корабль стоял на приколе, и жизнь Олафа стала куда веселей. Он завел привычку бегать по деревне. Рыбаки заметили, что Олаф обожает рыбу. Возвращаясь с уловом, они бросали ему живых сельдей, и Олаф ловил их на лету.
Забавно, что Мегрэ родился в столь чуждой ему атмосфере — ведь все или почти все свои расследования он будет вести в Париже.


Read more...Collapse )

Напоминалка и анонс

Дорогие сообщники!

Напоминаем, что эта неделя у нас посвящена супам с субпродуктами.В список субпродуктов мы для целей раунда включили и ноги, хвосты, и шейки тоже.

А следующая неделя - неделя французской кухни. Неделя блюд, которые упоминаются в художественных произведениях французских авторов любой эпохи.

Жорж Сименон "Я диктую. Воспоминания".
Я с облегчением вернулся в Делфзейл, где нашел свое судно: на нем я чувствовал себя дома. Изо дня в день я стал писать то, что позднее назвали «циклом Мегрэ».
Затем я проплыл по фрисландским каналам и встал на зимовку в маленькой гавани Ставерен, где каждое утро начинал с того, что обкалывал лед вокруг корабля. Никто не мог упомнить такой жестокой зимы. Как чудесно было сидеть в теплой каюте и вдыхать аромат жаркого или кролика в вине, которого готовит Буль.
Корабль стоял на приколе, и жизнь Олафа стала куда веселей. Он завел привычку бегать по деревне. Рыбаки заметили, что Олаф обожает рыбу. Возвращаясь с уловом, они бросали ему живых сельдей, и Олаф ловил их на лету.
Забавно, что Мегрэ родился в столь чуждой ему атмосфере — ведь все или почти все свои расследования он будет вести в Париже.


Read more...Collapse )
Дорогие наши,
На этой неделе мы снова отдаём дань Кулинарному Году Супов и готовим суп с субпродуками или из субпродуктов. В список субпродуктов мы для целей раунда  включаем и ноги, хвосты, и шейки тоже.
Правила обычные. Рецепты принимаются до ночи воскресенья, 4 февраля, по Москве.

Image result for offal soup

Ваши модераторы
Ах, как тихо и темно!
Ах, как чудно и чудно!
Ах, как страшно и смешно,
Зато в конце всё будет хорошо!


За-ме-чательные рецепты из сказок принесли нам на этой неделе участники. Вам интересно? Еще бы!

Кулинарное Лукоморье тутCollapse )
Я страшно скучаю, я просто без сил,
И мысли приходят, маня, беспокоя,
Чтоб кто-то куда-то меня пригласил,
И там я увидела что-то такое…


Доброе утро, дорогие наши,

На этой неделе сообщество в гостях у сказки!

Будем готовить тефтельки мамы Малыша, оладьи Снусмумрика, паштет Сюзерен Карлика Носа и другие сказочные блюда.
Если кому-то нужно вдохновение - загляните в Каталог, или пишите модератору, модератор будет счастлив посоветовать вам волшебные рецепты!

Правила обычные - старое не берем, раунд идет до воскресенья 28 января, не забываем о правилах оформления.

Но что именно — право, не знаю,
Все советуют наперебой.
"Почитай!" — я сажусь и читаю,
"Поиграй!" — ну, я с кошкой играю.
Всё равно я ужасно скучаю,
Сэр! Возьмите Алису с собой!


Как поживаете, дорогие наши? Совсем подмерзли? Погрейтесь этими прекрасными прозрачными супами:

Отведать тарелочку горячего супа...Collapse )
Большое спасибо всем участникам за прекрасные рецепты!

Profile

spoons with spices
gotovim_vmeste2
Готовим вместе2

Latest Month

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow